青萝卜排骨汤

青萝卜排骨汤的做法说明

父上大人是香港人，所以经常煲汤。本宝宝喝着喝着，喝汤就成了喜好与习惯。
许多人对于香港人煲汤都有些误解，其实也有许多品种都是又简单又清爽的。什么n多种中药+老母鸡的搭配，就是爱煲汤的香港人，也不是天天喝的。

1.
排骨切块儿，洗净后简单焯水盛出代用
2.
青萝卜洗净切块
3.
将青萝卜、排骨放入汤锅加入水，我第一次加了6000g左右
4.
大火煮沸，转中小火继续加热锅盖不用盖上，隔半小时看一下，水实在不够就加开水，千万别放冷水！不然煮出来排骨不酥烂。水位差不多为未放水时青萝卜、排骨的高度2.5-3倍
5.
2.5-3小时后关火加入盐，搅匀根据水量、各人口味不同，酌情放建议不加味精啥的，吃的就是原汁原味的鲜甜
6.
再加热就只要中火煮开就好～不用加水，只要不干锅！有空的话就煮开后转小火0.5-1小时，会比第一次的更好喝哦！