棉花蛋糕

棉花蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄3个，蛋清3个分别放入，两个碗，蛋清碗大一些

2. 2.

   还有一个鸡蛋，整只打入蛋黄碗，倒入牛奶后开始搅拌蛋黄碗

3. 3.

   豆油倒入大碗，微波炉打2分钟，倒入低粉，搅拌至无颗粒！

4. 4.

   蛋清碗倒入3滴柠檬汁。开始打蛋白，糖粉三次倒入，打到湿性即可。

5. 第5步.

   把之前的，油粉混合液倒入，蛋黄碗，可能有颗粒，一直搅拌不要停，3分钟就能无颗粒了

   
6. 第6步.

   4里的蛋白，三分之一，倒入蛋黄碗混合液，从上倒下，慢慢翻动

   
7. 第7步.

   6倒入蛋白碗。翻动。这时候，烤箱预热150度。

   
8. 8.

   倒入模具.我用的8寸方。托盘倒入热水，8寸盘放到托盘中间。150度50分钟，上下火

9. 第9步.

   脱模，倒扣。至凉

   
10. 第10步.

    如图