红枣小面包
红枣小面包的做法说明
话说，一日食三枣，青春永不老。那是因为大枣的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳之功效，所以爱美的亲们，应该经常食用噢。
红枣小面包的做法与步骤
- 第1步.
将除红枣、白芝麻之外的材料依次放入面包桶内。
- 第2步.
面包机发面程序。
- 第3步.
面包机程序结束后将面团取出来整形。
- 第4步.
充分地排气后将面团均分成6等份。
- 第5步.
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
- 第6步.
取一个面团。
- 第7步.
用擀面棒擀成椭圆形。
- 第8步.
放上事先切好的红枣粒。
- 第9步.
自下而上卷起来。
- 第10步.
滚圆。
- 第11步.
收口朝下放在模具中，放温暖的地方进行二次发酵。
- 第12步.
发酵至2倍大，取出。
- 第13步.
用刀在每个面团上面划3刀。
- 第14步.
表面刷蛋液。
- 第15步.
撒上芝麻。
- 第16步.
放入预热好200度的烤箱中，上下火200度烤20分钟左右即可。
- 第17步.
取出脱模，晾凉。
- 第18步.
成品图。
小贴士
1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。
2、酵母要根据气候做适当的增减。
3、不喜欢红枣的，可以换成豆沙、奶黄、莲蓉、蛋黄、鲜肉、肉松等等。
4、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。
