酒糟蕨菜

酒糟蕨菜

酒糟蕨菜的做法说明

这个菜是爸爸的味道,我希望能记下来。闽北做法,时令野菜。

酒糟蕨菜的食材和调料

蕨菜一把
一大把
两片
酒糟(红)一大勺
辣椒两个
桂叶两片
虾米一把
适量

酒糟蕨菜的做法与步骤

  1. 1.

    爆炒葱白,生姜,桂叶,辣椒

  2. 2.

    加入蕨菜,翻炒五分熟左右加酒糟,加半碗水,加虾米。

  3. 3.

    快出锅时加盐,加剩下的葱(绿色那段)。继续翻炒,即可出锅。

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