简单版气
简单版气的做法说明
初次成功，记录一下配方以及制作过程方便下次改进。原本没想过会做成的，所以 没有制作过程的图片，下次补上了。
简单版气的做法与步骤
- 1.
蛋黄和蛋白分开用盆盛装
- 2.
蛋黄加玉米油，黄油（先加热液化）,牛奶,盐进行搅拌放置待用。
- 第3步.
面粉和泡打粉过筛，分两次加入蛋黄液中。搅拌务必轻柔，不能太快防止起筋。
- 第4步.
蛋白先打起泡然后加入一半份量的砂糖继续打置微微定型再加入剩余砂糖打置干性发泡。（打蛋白的时候可以顺便将烤箱开始加热）
- 第5步.
蛋黄混和液中加入三分之一的蛋白泡轻轻搅拌，之后再将搅拌好的蛋糕液倒入蛋白泡的盆内完全搅拌ok.之后入模微震几下排出多余气泡入烤箱烘烤。
