蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法说明
蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C，用低筋面粉做主料，又将蔓越莓、奶粉、鸡蛋加以糅合，香气四溢。
蔓越莓饼干的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
2、黄油和白砂糖放在碗中用打蛋器打发，糖微化；
- 第3步.
用打蛋器打至奶油发白，体积蓬发；
- 第4步.
筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀翻拌至没有干粉的面团；
- 第5步.
加入蔓越莓干
- 第6步.
用橡皮刮刀搅拌成均匀；
- 第7步.
7、把面团取出，整形成长宽为6cm：4cm长方形，并放入冰箱冷冻1个小时至硬；
- 第8步.
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的薄饼胚。
- 第9步.
、把饼胚排入烤盘并在均匀的刷上蛋黄液（也可省略这步骤）
- 第10步.
、放入170预热5分钟中的烤箱中层，上下火170度，烤约20分钟，底部上色即可
- 第11步.
成品
小贴士
1、如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)！
2、低筋面粉一定要过筛，可以除去杂质和结块的面粉，有利搅拌均匀！
3、在冰箱里是冷冻不是冷藏！
