草莓酱
草莓酱的做法说明
正是草莓大量上市的季节，正好有天碰到刚刚摘下的新鲜的不得了的草莓，忍不住多买了几斤，多出来的正好做酱
草莓酱的做法与步骤
- 第1步.
草莓洗净去蒂
- 第2步.
切成丁
- 第3步.
第一层铺草莓，第二层铺一层冰糖，依次铺完，最上面一层最好是草莓
- 第4步.
就是这样一盆
- 第5步.
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜，第二天开做
- 第6步.
草莓已经出水了，有部分冰糖块没有完全融化，没关系全部倒进锅里
- 第7步.
小火慢慢熬
- 第8步.
白色的浮末尽可能多的撇出来，不然草莓酱会发涩发酸
- 第9步.
不停的搅拌，这时可以尝下味道，酸的话可以再加糖
- 第10步.
你觉得浓稠度差不多的时候就可以关火了
- 第11步.
装进消毒好的耐热玻璃瓶，密封好就可以了，冷至室温放进冰箱保存
小贴士
抹面包，做夹馅都可以，灵活运用
