炸猪排
炸猪排的做法说明
结合从日本综艺节目学来的小技巧～自制炸猪排～
炸猪排的做法与步骤
- 1.
将猪后腿肉清洗后切成厚度不超过1.2cm的厚片
- 2.
用刀背敲打猪排肉 方便后续入味
- 3.
借鉴从日本综艺节目里学来的小技巧～为了保证猪排肉的鲜嫩和丰富的肉汁 用适量的酸奶 盐 黑胡椒碎腌制猪排肉一个小时以上～用酸奶腌制猪排肉能防止肉柴哦～
- 4.
将腌制好的猪排肉稍微清洗一下 去掉表面多余的酸奶
- 5.
将猪排肉依次蘸取干面粉 全蛋液和面包渣 p.s 如果希望猪排表面更酥脆 可以再重复裹全蛋液和面包渣～
- 6.
热锅凉油 油温升高后 转小火 放入猪排进行炸制至两面金黄即可～
- 7.
将炸好的猪排肉切成宽条 淋上泰式甜辣酱或者日式猪排酱即可～～
