菠萝炒饭
菠萝炒饭的做法说明
与传统炒饭口味最接近的菠萝炒饭
菠萝炒饭的做法与步骤
- 第1步.
这是主要的食材，都准备好～
- 第2步.
准备一只菠萝
- 第3步.
祛尾，三分之一到四分之一的位置切开。
- 第4步.
用水果刀和勺子配合，把菠萝中间挖开，尽量整齐些！
- 第5步.
留好菠萝肉，取出三分之一左右的菠萝肉切碎和菠萝汁备用。
- 第6步.
彩椒和火腿肉都切丁。
- 第7步.
根据比例决定鸡蛋的数量，我用两个～
- 第8步.
先将鸡蛋煎好呈鸡蛋碎盛出来备用。
- 第9步.
然后将彩椒，火腿肉，鸡蛋和米饭一起炒，加少许生抽，盐和鸡精。最后盛出在之前挖好的菠萝容器里就大功告成了！
小贴士
菠萝口感偏甜，像我们家就不是很喜欢太甜的料理，所以没有上锅蒸。尽量保留咸味，只借菠萝的酸甜口感调剂。如果习惯甜味的可以自行调整～
