抹茶布丁
抹茶布丁的做法与步骤
- 第1步.
抹茶粉一大勺倒入碗中，一大勺=15ml
- 第2步.
加水仔细拌匀
- 第3步.
搅匀
- 第4步.
牛奶倒入锅中
- 第5步.
加入白砂糖
- 第6步.
取2～3大勺加入之前的抹茶液混合均匀
- 第7步.
再倒回奶锅中
- 第8步.
仔细拌匀
- 第9步.
蛋打入碗中
- 第10步.
鸡蛋液打散，不要打发
- 第11步.
蛋液分少量，多次加入奶锅中混合搅匀
- 第12步.
将混合物过滤
- 第13步.
过滤出来的液体非常顺滑均匀
- 第14步.
注入布丁杯中
- 第15步.
为了避免水珠滴落，拿块布巾盖在布丁杯上
- 第16步.
放入开始冒出热气的蒸气蒸笼里，中火蒸2分钟后小火蒸10分钟
- 第17步.
取出后冬天可以马上食用，夏天可以放冰箱冷藏以后再食用
