香辣小螺丝
香辣小螺丝的做法说明
螺丝不下锅炒，放汤烧出来的螺丝肉质更鲜嫩，而且更容易吸的出来
香辣小螺丝的做法与步骤
- 第1步.
小螺丝剪去屁股，注意不要剪太多，要不然容易吸不出来！放水里泡的时候可以放点盐或者油，让螺丝把肚子里的泥和小仔仔吐出来
- 第2步.
生姜葱大蒜切好备用，放点香叶，有自家腌的剁椒可以放点更美味哦
- 第3步.
锅里放油，油热加豆瓣酱炒出红油，把生姜葱蒜香叶剁椒等下锅炒香，加点料酒，老抽，盐，少许白糖炒一下加水！
- 第4步.
等汤烧开螺丝洗干净下锅，注意汤没过螺丝即可，烧几分钟到汤剩一半，不可烧的时间过长，否则肉缩起来不容易吸出来！
- 第5步.
汤烧到还剩一小半，放鸡精，香菜，起锅装盘，一盘香喷喷的香辣螺丝就好了
小贴士
喜欢麻辣口味的朋友也可以加点麻辣粉！
