煎饺
煎饺的做法说明
第一锅是水煎，第二锅是油煎
煎饺的做法与步骤
- 第1步.
调酱汁：2勺酱油，3勺半料酒，半勺香油，半小勺盐，2小勺十三香
- 第2步.
剁肉馅，边剁边混酱汁
- 第3步.
和面，醒面（半小时），擀面！
- 第4步.
包！饺！子！（人生第一次自己负责包一顿饺子就献给了煎饺）
- 第5步.
第一锅：尝试了珐琅锅，下油，热锅，下饺子，底部煎黄后下点水，水干即可出锅
- 第6步.
第二锅尝试了煎锅：纯油煎
- 第7步.
第一锅的成品！加醋，美味！！！
- 第8步.
第二锅的成品
- 第9步.
凑近些看！
小贴士
1如果想肉馅口号更好，可以加白菜，马蹄莲啥的；2这次包的不够苗条，那个肉馅都是满满的，虽然也好吃，但不是我想复刻的那些年吃过的煎饺
