酸菜炖脆骨

酸菜炖脆骨的做法说明

第一次发布菜谱我紧张我激动哈哈酸菜我的最爱虽然不能经常吃但是偶尔炖一锅也是可以解解馋的不是正宗的东北做法我是青岛人鲁菜加东北菜混合做法哈哈喜欢吃酸菜的可以试试最好吃的方法是再加上自己炸的辣椒油那叫一个香啊。

第1步.
猪脆骨飞水水里放料酒飞水后捞出控水
第2步.
酸菜清水洗三遍然后泡10分钟（这个要看你是否能吃酸，不喜欢酸的可以泡半小时）
第3步.
辅料切好葱姜辣椒八角洗干净
第4步.
锅里放少许油小火放入五花肉煸出油
第5步.
五花肉煸干改大火放入辅料
第6步.
辅料煸出香味以后放入猪脆骨继续翻炒
第7步.
然后放入十三香继续煸炒
第8步.
煸炒三分钟左右就可以放入酸菜了
第9步.
继续煸炒三到五分钟我家电磁炉火力不大所以煸炒时间会长一些看的酸菜油油的时候就可以倒入热水了（千万不要加凉水哦）没过酸菜和脆骨倒入生抽和老抽开锅后改中小火
第10步.
炖40分钟时候可以尝下咸淡然后放盐大火收汁 ok了
第11步.
加上自己炸的辣椒油美味