白灼生菜

白灼生菜的做法与步骤

1. 第1步.

   水烧开，加入适量食用油。油能锁住菜叶的水份，使菜叶保持翠绿色。

   
2. 第2步.

   生菜入锅，关火翻动菜叶，使每片菜叶都进入水中。一定要及时关火，不然菜就变黄了。

   
3. 第3步.

   大约三十秒捞起所有菜叶摆盘，倒出菜汤，加入蒸鱼豉油适量。然后就可以开吃了。