双色开花馒头

双色开花馒头的做法说明

发现家里有些玉米面，做点没做过的，试试看，多吃粗粮对身体好

第1步.
把白糖加入面粉中，根据个人口味适量添加，把3g酵母粉用35--40度左右的水融化，慢慢加入高筋面粉中，搅拌，再用温牛奶一点点加入面粉中揉至面团不沾手，放置温暖处发酵至2倍大，用手指沾干面粉，戳个洞不塌陷不回缩就可以了
第2步.
同上一个步骤把玉米面和面粉和匀发酵
第3步.
将发酵好的面粉再揉几下排气，分割成大小均匀的等分
第4步.
将面剂子擀成皮，按颜色叠加，最后卷一个小卷做花心
第5步.
用筷子在中间按一下
第6步.
将花心放底部向上👆卷起，从中间那个筷子印切开，整理成两朵玫瑰花
第7步.
我做了六个，可以整理开花，也可含苞待放
第8步.
其他白面擀成皮，玉米面团成圆球，包在白面皮中间
第9步.
包起来收口向下👇整形
第10步.
用刀在上面切个十字，一定要把玉米面也切到
第11步.
将玫瑰花和开花馒头盖上湿布再次醒发20分钟
第12步.
冷水下锅，上汽蒸15分钟，关火闷几分钟出锅
第13步.
成品就是这样，建议玉米面团多发酵一会儿，要不偏硬
第14步.
也可以用紫薯、菠菜汁，红心火龙果至等等做出颜色更丰富的馒头
第15步.
家里做建议一次少做，吃不了不好存放