香椿炒乌鸡蛋

香椿炒乌鸡蛋的做法说明

现在开春了，清明前，正是吃香椿的好时节，今天上市场买了点香椿炒乌鸡蛋，香椿：苦、涩、平，具有清热利湿，利尿解毒之功。乌鸡蛋：性甘、辛、热、无毒，是一种补虚弱、治劳损、滋阴、壮阳之珍品，富含多种微量元素，有机钙含量是普通鸡蛋的6倍，胆固醇极低，是普通鸡蛋的三分之一，所以它的营养价值是很高的。一凉一热，一阴一阳，正好班配。