牙签牛肉
牙签牛肉的做法说明
此处应有啤酒。
请给我一个上签子的理由(-. .-)…
牙签牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉这么多，没有预先去血，大家机动。
- 第2步.
横断纹理方向切片，宽窄拇指为准，长短无名指？吃进去都一样。
- 第3步.
料酒两勺。
- 第4步.
生抽一勺（小白不分老抽生抽，就酱油）。
- 第5步.
淀粉一大勺冒尖。
- 第6步.
糖一勺。
- 第7步.
盐（下方）适量。总是怕和酱油一起最后咸了，但是正好~
- 第8步.
搅拌均匀，放在一旁腌制，半小时。
- 第9步.
恶心的照片来了，忘了撒黑胡椒，我又加了黑椒粉。
- 第10步.
辅材，最后并没有用图中那么多葱和姜。跟着材料表走。
- 第11步.
跨度有点大，葱姜蒜辣椒已经切成渣了，牛肉也串好了。
- 第12步.
爆炒出锅，注意一下顺序，首先姜蒜煸香，然后牛肉和辣椒，葱容易糊最后放。哦对了白芝麻，最最后。
小贴士
刀工不行切片比较厚，稍微焦一点会更好。
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