糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 1.

   小排开水汆下水，放入生姜料酒煮沸后冼净，晾干水份备用

2. 2.

   锅烧热之后，倒少量油，放入生姜

3. 3.

   待生姜爆香后，放入排骨，一直煸炒到排骨表面金黄

4. 4.

   然后开始放调料了，先放一勺料酒，然后倒入两勺酱油，两勺醋，最后放冰糖

5. 5.

   放完调料后，倒一小碗水至刚好没过排骨，大火10分钟后改至中小火20分钟

6. 6.

   最后开始大火收水，这时候再倒入适量的醋，烧至汁浓稠后起锅，大功告成！