豆沙卷儿面包
豆沙卷儿面包的做法与步骤
- 第1步.
所有原材料都放进烤箱自带的和面桶
- 第2步.
试过自己手动揉面，但做面包的面团比做包子馒头的水分大多了，揉面的过程太痛苦了，所以投降了，选用烤箱自带的和面发面过程，用面包机和面也是一样
- 第3步.
面团揉好，不等发起就可以整形了，将面团分成四份
- 第4步.
将适量豆沙像包包子那样包起来，封口朝下
- 第5步.
把前一步的包子按扁擀薄，用刀划出平行的道子，但两边不要滑断
- 第6步.
将滑过道道的面饼卷起来
- 第7步.
两只手以相反的方向卷一下
- 第8步.
两头交叉
- 第9步.
一头朝上塞入中间，一头朝下塞入中间
- 第10步.
放入烤箱醒发一小时，我的烤箱自带醒发功能，没有的话整形之后蒙上保鲜膜，在温度湿度适宜的地方醒发
- 第11步.
醒发后刷上一层蛋液，放入烤箱180度15～20度，根据各家的烤箱而定
- 第12步.
晚上就把早餐做好啦，早上放入烤箱18加热五到八分钟就像刚出炉的一样
- 第13步.
也可以只在一边划开口子
- 第14步.
从没有划口的那边开始卷起来，划口超上，出来就是毛毛虫了，我的烤箱小，把两头折进去，省地方，也好看
- 第15步.
如果有面包纸盒装一下更好，不然容易歪到一边
小贴士
将面团压扁，放入豆沙馅儿，像包包子那样包起来封口朝下
