土豆烧排骨

土豆烧排骨的做法与步骤

1. 1.

   冷水倒入锅中，排骨倒入锅中，烧开，焯一下捞出来

2. 2.

   锅中倒少量油，稍微烧热后放入一匙白糖，小火熬至糖融化

3. 3.

   把排骨倒入锅中，加入姜片，八角，翻炒一下上色

4. 4.

   再倒入酱油翻炒（也可加适量料酒），炒香后，向锅中倒入凉水，没过排骨就差不多

5. 5.

   大火烧开后，小火焖煮15到20分钟

6. 6.

   期间切好土豆块，焖煮时间到后，把土豆块倒入锅中，再煮15分钟左右

7. 7.

   看汤汁情况，撒适量盐，也可再撒适量白胡椒粉，大火收汁，出锅