椰蓉麵包圈
椰蓉麵包圈的做法说明
可用兩個六寸圓模烤製
椰蓉麵包圈的做法与步骤
- 第1步.
將所有材料（除夾層外）揉至出膜
- 第2步.
麵團用保鮮膜蓋好，醒15分鐘。期間將黃油隔水加熱至溶解，倒入椰送用筷子攪拌均勻。涼透後粗砂糖一併放入，攪拌好放一邊備用
- 第3步.
麵團擀平至長方形，將夾層均勻塗於上方。捲起成長條狀，用刮刀切成兩半整形好放入模具中發至兩倍左右（如果非不粘模具，四邊圍上一圈油紙）蛋黃加適量牛奶攪拌均勻刷面
- 第4步.
170度預熱8分鐘，烤35～40分鐘。剛上色便可蓋上錫紙，烤到一半如果上色不均勻將位置迅速調整一下位置繼續烤。烤好脫膜放涼包好保存
