蔓越莓曲奇
蔓越莓曲奇的做法说明
配方甜度刚刚好，成品很酥软，喜欢吃甜食的朋友可以多加一点糖粉
蔓越莓曲奇的做法与步骤
- 第1步.
切片软化黄油，不可软化的太厉害不然会很粘
- 第2步.
黄油软化后加入糖粉，搅拌至完全吸收看不见糖粉为止
- 第3步.
加入鸡蛋液，分两次加入，第一次一定要均匀不然会水油分离，可以用打蛋器调二档搅拌均匀，第二次加入蛋液不要搅拌太久看不见蛋液就可以了，不然打发太久不好成型
- 第4步.
加入过筛的低筋面粉、蔓越莓，用刮刀搅拌均匀刮刀，后面比较黏稠用手也可以，看不见面粉就可以了
- 第5步.
用吸油纸裹住制作好的面团，往两边挤压塑形
- 第6步.
放入冰箱冷冻半小时左右再拿出来切片，这个时候硬度刚刚好
- 第7步.
烤饼干的时候留一点距离，因为烤的时候饼干会膨胀，烤箱预热5分钟，160度放在烤箱中层18分钟左右就OK啦！温度试烤箱而定可调节合适的温度
- 第8步.
烤好拿出来晾凉就完成了
