千层蛋糕

千层蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋加糖搅拌，加入面粉拌匀，再加入融化的黄油，再加入牛奶，混合均匀过筛（要多筛几次）

2. 2.

   入锅煎皮。每次用汤勺乘30ML左右的面糊，晃动锅子摊开，开小火煎，皮起泡变色即可脱锅，煎单面就OK

3. 3.

   每次煎好一片皮，都需要把锅放在一块湿布冷却，然后接着煎皮。

4. 4.

   奶油加糖打发（夏天需要隔水打发）

5. 5.

   一层皮一层奶油一层水果，放冰箱冷藏