巧克力戚风

巧克力戚风的做法与步骤

1. 1.

   把油和牛奶稍微加热，筛入巧克力粉，搅拌均匀放冰箱冷藏

2. 2.

   蛋黄加入糖打发拌匀，筛入面粉拌匀，不要拌过筋

3. 3.

   打发蛋白，分三次加糖，蛋白要打发充分细腻

4. 4.

   蛋黄糊与巧克力糊搅拌均匀

5. 5.

   加入蛋白霜，搅拌均匀

6. 6.

   烤箱150度40分钟，注意蛋糕变化