玛格丽特

玛格丽特的做法与步骤

1. 1.

   黄油室温软化。色拉油、盐和糖加入软化的黄油中，用打蛋器打到粘稠状，打发到颜色稍变浅。

2. 2.

   蛋黄用筛网过滤成细末，与打发的黄油搅拌均匀。(加入蛋黄后发现黄油还有些小颗粒没化开，不过因为后面加了粉以后还要稍揉下，烤好发现没什么影响。）

3. 3.

   筛入低筋粉和玉米淀粉，搅拌均匀。团成面团。放冰箱冷藏1小时（不冷藏也可）。

4. 4.

   取出面团，搓成大小均匀的小圆球，排入烤盘中，用食指按出小坑。注意当中要留出些距离，烤时会膨胀一些。烤箱140度预热5分钟。放入上层，烤15分钟。