天然酵母（100%水面比）

天然酵母（100%水面比）的做法与步骤

1. 第1步.

   第一天：将黑麦粉100G和温水100G（40度）充分搅拌，盖上布在25度地方放置24小时

   
2. 2.

   第二天：同上

3. 3.

   第三天：将剩下的200G水200G黑麦粉加入第二天的酵头中充分搅拌，继续发酵24小时

4. 第4步.

   第四天：酸味出来了，并且他有很多小气泡。闻起来不是臭也不难闻，就是酸酸的，你已经做成功啦，可以使用了

   
5. 第5步.

   保存：继续室温100水100粉每12小时喂养。或者放置密封盒内冰箱保存。