牛心菜炒肉
牛心菜炒肉的做法说明
蔬菜价格暴涨，牛心菜卷心菜之类真是好东西，一颗能吃两三顿。
牛心菜炒肉的做法与步骤
- 第1步.
将牛心菜的菜叶与梗分离，菜叶撕或切成片状，梗切丝，其他蔬菜切丝
- 第2步.
通常我会一次切两份，另一份留明天用
- 第3步.
五花肉切片，秘诀是放在零度的那一层，或者在解冻了一部分，尚未完全解冻时切
- 第4步.
起油锅下蒜瓣煸香
- 第5步.
五花油煎熟捞起
- 第6步.
将捞起的五花肉放入万用酱油浸渍
- 第7步.
将胡萝卜和菜梗放入油锅，还是那个油锅
- 第8步.
一段时间后放入菜叶，如果有韭菜、豆芽之类需要最后放入
- 第9步.
最后连酱油一起倒入五花肉，收干即可出锅
- 第10步.
根据喜好，控制煸炒时间，牛心菜比卷心菜更容易熟，今天的菜个人觉得有点炒过头了
