豆腐虾仁炒鸡蛋
豆腐虾仁炒鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
生虾仁切段，鸡蛋加入少量料酒搅拌均匀
- 第2步.
热锅凉油（多倒些油），油热后倒入鸡蛋凝固后滑散捞出
- 第3步.
锅中余油，倒入虾仁翻炒，虾仁变色后放入彩椒，炒匀后加入豆腐
- 第4步.
加入炒熟的鸡蛋，适量盐，生抽和耗油，翻遍均匀出锅。
小贴士
虾仁和豆腐需控干水份
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