小清新——蚝油生菜
小清新——蚝油生菜的做法说明
简单快手菜。 味道嘎嘎滴
小清新——蚝油生菜的做法与步骤
- 第1步.
生菜洗净备用，锅中添入适量水烧开，放入少许糖，将生菜烫熟。沥干水分。
- 第2步.
调汁。一勺蚝油 一勺生抽 半勺淀粉 加水兑至半碗，成浅灰色汁。
- 第3步.
热锅凉油，爆香葱白蒜末，待香味出来放入搅拌均匀的蚝油汁，小火慢熬，可用勺子均匀的顺时针搅拌，时间大约1分钟左右。待蚝油汁冒泡后，关火即可。
- 第4步.
熬好的蚝油汁可以撒上适量葱提香。
- 第5步.
浇在生菜上，分分钟美食就完事啦～ 开吃！
小贴士
1热水焯生菜的时候不要火太大，生菜很容易变老，味道会发苦。
2若调出来的汁过于浓稠，则是淀粉过多，可以适量加少许水。
