清炖鸡

清炖鸡的做法与步骤

1. 1.

   将母鸡处理干净后，将整只（或切为几大块）清洗干净焯水一遍

2. 2.

   将焯水后的鸡平整置入砂锅内，加清水没过鸡身，加入姜片，蒜子，大火煮开后捞入浮出来的沫沫，然后转小火炖至熟透，过程中加入香菇即可。