百香果棒棒糖

百香果棒棒糖的做法与步骤

1. 1.

   棒棒糖模具跟棒棒准备好 然后准备一个小的不粘锅 把挖出的百香果果肉 麦芽糖 白糖 盐 全部倒进锅里

2. 2.

   小火慢慢加热 一边加热一边搅拌

3. 3.

   一直保持小火 糖液从液态开始慢慢变浓稠 越变浓稠搅拌的速度就要越快

4. 4.

   熬到用硅胶铲划过糖液 糖液不会快速收拢 用硅胶铲铲起糖液 滴落 能保持纹路 并且在几秒内不会消失

5. 5.

   快速把熬好的糖倒入准备好的模具（棒棒也要提前放到模具）表明不平整的话 可以放烤箱 低温烤一会 或者趁糖还温热的时候 在表面用手指轻按平整

6. 6.

   最后放凉 脱模