菠萝烘糕

菠萝烘糕的做法与步骤

1. 1.

   将鸡蛋打入碗中，蛋黄蛋清分离

2. 2.

   蛋清加糖打发至8到9分 介系一个痛苦的过程 宝宝们要有耐心啊 耐心耐心😂 反正我用打蛋器是要半个小时😂

3. 3.

   再将另一个碗里的蛋黄加糖微微打发（起小白沫就可以啦）

4. 4.

   在微微打发的蛋黄中依次加入 泡过菠萝的水 两勺左右就可以啦（额 我家的菠萝是上午就洗好加过糖）酸奶两勺 牛奶两勺 如果想多做一点就可以多加点牛奶 然后就可以开始加低粉啦

5. 5.

   低粉要慢慢的加 加一点搅一下（搅的时候一定要顺时针同一方向） 到搅起来比较费劲的时候就可以啦 如果不喜欢那么浓的就兑一点牛奶 稀稀的面糊糊也是可以的 这个烘糕是不可以加水的哦

6. 6.

   调好面糊后 就把刚刚打发的蛋清倒进来 拌匀 是拌不是搅！！一定要像炒菜一样拌匀！！

7. 7.

   最后拿两块菠萝切成丁加到面糊糊里面去就可以啦～

8. 8.

   平底锅加植物油（尽量不要用菜籽油或者花生油这种味道特别浓的）烧热加一勺面糊糊 等面糊糊慢慢变黄 边上变成果冻样的中间还是稀稀的就把它翻过来 压一压就可以起锅啦～ 本人觉得嫩一点更好吃