拔丝地瓜

拔丝地瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   1.地瓜洗净去皮。

   
2. 第2步.

   2.将地瓜切成滚刀块。

   
3. 第3步.

   3.锅中倒油，将油烧至六成热时放入地瓜小火慢慢炸。

   
4. 第4步.

   4.将地瓜炸制外表金黄色捞出。

   
5. 第5步.

   5.将油倒出，留一点油加入白糖。

   
6. 第6步.

   6.用铲子不停搅拌至糖变成褐色。

   
7. 第7步.

   7.迅速放入地瓜，快速翻炒，翻炒均匀即可出锅。