自制肉松,面包机版

自制肉松,面包机版

自制肉松,面包机版的做法说明

家里自从有了面包机做肉松变得简单多了,之前有料理机做过,失败了,做出来是肉泥,这是第二次做的肉松没想到成功了!开心!自己看两个宝宝,大家将就着看吧!

自制肉松,面包机版的食材和调料

猪里脊肉1000g
段,少许
花椒5g
大料2~3颗
桂皮5g
香叶3g

自制肉松,面包机版的做法与步骤

  1. 第1步.

    把里脊肉切成小块,3厘米左右,去除筋膜,冷水下锅,放入葱段姜片,水开后撇去血沫,放入花椒大料等调料,煮熟,捞出晾干

    自制肉松,面包机版的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把里脊肉放在案板上,用擀面杖或者刀背将其拍散,用手开始撕,尽量撕得细点,我一个人撕了40多分钟好累

    自制肉松,面包机版的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    食盐12g,白糖6g,老抽,生抽各一小勺,鸡精3g,耗油一小勺,加热一下,把里脊肉拌匀

    自制肉松,面包机版的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    把拌好的肉放入面包机桶里,启动肉松程序,如果不够干在烘烤会儿

    自制肉松,面包机版的做法步骤 第4步

小贴士

给小宝宝吃不要加生抽,和太多的调料

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