南瓜炒蛋
南瓜炒蛋的做法说明
红黄绿三色很鲜艳，口感偏甜，南瓜的绵软里有鸡蛋的香味～这是以前学校附近餐馆里的热门菜色～
南瓜炒蛋的做法与步骤
- 第1步.
南瓜去籽去皮，洗干净控水，切成薄片备用。
- 2.
少许香葱切成小段
- 3.
大火热锅，放入适量油，待油烧热后，放入南瓜片翻炒（能吃辣的可以放少许干辣椒段一起炒），炒至八成熟，打入鸡蛋用铲子快速搅匀，待鸡蛋凝固，放入少量水（吃饭的小碗，水盖过碗底的量就差不多）
- 4.
加适量的盐（能接受鸡精的，可以放一点），炒匀。
- 5.
洒入葱花，翻炒一两下就出锅啦～
小贴士
关键是南瓜要炒熟，过硬口感不好，过软卖相就不好看
