素丸子
素丸子的做法说明
一声叹息。
素丸子的做法与步骤
- 第1步.
猪队友切好块又不想做咖喱了，扔给我处理。
- 第2步.
刀工很差，正常情况萝卜用工具去皮擦丝。
- 第3步.
粉丝沸水煮熟，切段（1厘米）。
- 第4步.
香菜碎。太奇葩了，收在冷冻室里。
- 第5步.
食材比例。
- 第6步.
搅拌均匀，加入一勺盐、葱花。三分钟后倒掉腌出的多余水分。
- 第7步.
一个鸡蛋、五香粉、胡椒粉。
- 第8步.
面粉应为图片1点5倍用量。
- 第9步.
面粉不足就是这个样子。
- 第10步.
捏捏球摆盘。
- 第11步.
油大概这么多。
- 第12步.
我犯了个懒，直接蒯一勺面糊就轻轻滑进锅里，没有捏团子，所以没有圆滚滚。油炸的声音最悦耳了。炸透一边翻个面。
- 第13步.
感觉丸子重量消失就可以出锅了~素丸子本身不太吸油，追求健康的你还是可以用吸油纸做最后的把关。
小贴士
如果用烤箱做的话……
