豆渣饼
豆渣饼的做法说明
每次榨完豆浆之后对剩下的豆渣很头疼，倒了可惜，留着又不知道该怎么处理。有天突发奇想，就做了豆渣饼，为早餐增添一色彩，家里两宝都喜欢吃，于是就想着发出来，大家可以试一下。
豆渣饼的做法与步骤
- 第1步.
豆渣尽量把水分用勺子压榨干，香肠切小丁，倒进豆渣里，然后把盐鸡精五香粉放进去，搅拌均匀，再打入鸡蛋拌均
- 第2步.
面粉分2次倒入搅拌，70克只是大概，分两次倒就可以控制添减量
- 第3步.
倒入少量油，油有点小热就可以开煎了，不要开大火，容易焦掉
- 第4步.
用勺子舀起，大小随意，倒入锅里，豆渣粉稍微能流动倒锅里不往两边流能固定就说明面粉量合适。
- 第5步.
底部有点金黄色并已成型就可以翻过来，然后调到小火煎。我是开里面那圈小火。
- 第6步.
两面同色就可以出锅了。刚出锅的饼皮是有点脆的，好吃，凉了就软了不好吃，但再回锅煎热了就又脆了。所以要趁热哦
小贴士
1）.我这是存了两天的豆渣做的量，当天榨的分量减半就可以了，所以克数是按需调动的。里面放有红豆黄豆核桃，可以是各种豆渣杂粮。 2）.五香粉可随意放或不放，我是加入少许的。然后爱吃葱的朋友可以放葱进去试试，档次更高的可以绞些肉进去口感会更Q点。
3）.我这面粉放的少了，所以刚开始先煎一个看看能不能固定，稍微流动没关系，一下就滑下去了就赶快再在碗里放些面粉拌匀，第二次再试一下，直到固定了，以后就有数了
