亲子饭
亲子饭的做法说明
日式亲子饭 口感鲜甜 超级好吃噢 一个人 也要吃的很好
亲子饭的做法与步骤
- 1.
鸡腿去骨，切块，加半勺料酒，一勺酱油，少许盐，1/4个洋葱腌制15min
- 2.
腌制期间，切好另外1/2个洋葱，鸡蛋打散，不要太散，差不多打至平时的3/4程度。
- 3.
准备料汁。喜欢甜一点可以在加半勺糖。这次没有柴鱼汤，于是用鲣鱼粉兑了150ml清水。
- 4.
锅内加料汁，煮开，加入洋葱煮1-2分钟
- 5.
加入鸡腿肉煮3-5分钟，直到鸡肉熟。倒入2/3的鸡蛋，从边缘画圈倒入。此时确保汤汁不要太多。煮一分钟后，把剩余的鸡蛋倒在空隙处。
- 第6步.
盛一碗饭，浇上鸡肉，可以撒一点海苔丝噢
小贴士
没有日式酱油，老抽与可以。我这次用的是昆布酱油
