鸡肉蘑菇焗西兰花

鸡肉蘑菇焗西兰花的做法与步骤

1. 1.

   鸡肉用盐和黑胡椒粉腌制15分钟。 西兰花泡水加盐放置15分钟。 洋葱、口蘑、大蒜切好。

2. 2.

   #炒白酱#锅中黄油化开，冒泡后加入面粉搅拌均匀，牛奶分三次加入并不断搅拌至面粉无明显颗粒状；加入芝士及清水，搅拌均均匀；加入盐及黑胡椒粉。

3. 3.

   白酱炒完后盛起待用，多余白酱可在冰箱中保存1-2天备用。

4. 4.

   热锅加入大蒜洋葱及鸡肉，煸炒至鸡肉七分熟，盛起待用。 开水焯西兰花，热锅下入西兰花及口蘑翻炒至七分熟及少许盐，加入待用的大蒜洋葱及鸡肉并翻炒，同时加入适量白酱，拌匀。

5. 5.

   入烤盘，随后在表面加西红柿丁/圣女果，撒芝士碎，180度中层加热15-20分钟。