肉松蛋糕卷

肉松蛋糕卷的做法与步骤

1. 第1步.

   准备两个盆，分别打入蛋白， 蛋黄。

   
2. 第2步.

   把低粉，玉米油，牛奶，糖粉十克，放入蛋黄盆内搅拌均匀。

   
3. 第3步.

   蛋白先打成鱼眼状放入糖粉十克继续打，糖粉分三次放入。打成湿性发泡。

   
4. 第4步.

   蛋白霜成这样

   
5. 第5步.

   打好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊里，由下往上翻匀，不要循环搅拌以免消泡。

   
6. 第6步.

   烤盘内垫油纸倒入面糊。

   
7. 第7步.

   烤箱160℃预热，放入烤盘，烤二十分钟的样子，看上面有点金黄色即可。将油纸一起拿出放网架上凉了。面上用油纸盖住，保湿。

   
8. 第8步.

   凉冷后把蛋糕翻一面，扯下油纸。敷上沙拉酱和肉松，最后剩一点不涂满。

   
9. 第9步.

   把蛋卷卷起来，用油纸包好，像包糖果一样，放入冰箱冷藏一会，即可。

   
10. 第10步.

    完成了。