番薯薄饼
番薯薄饼的做法说明
地道小吃
番薯薄饼的做法与步骤
- 第1步.
番薯去皮切块，锅中放水、番薯块和片糖煮软后放凉备用
- 第2步.
盆中加入备好的糯米粉粘米粉，加入煮好的番薯和糖水搓粉团（喜欢有口感的亲可先加糖水搓好粉团再倒番薯，这样番薯有颗粒状）
- 第3步.
粉团都搓好成这状态，可以热油锅煎一个试试能否成型
- 第4步.
锅中放一点点油，用小勺子挖一团粉下锅，我喜欢用汤勺去将粉团打圆（老妈教的老方法），打成薄薄一片就好，中小火慢慢煎
- 第5步.
两面煎金黄就好了
小贴士
想要卖相好就有黄肉番薯吧，今天即兴做饼，家里现成就这品种了，但番薯香甜可口的
