玉米馒头
玉米馒头的做法说明
杂粮馒头松软好吃，这款玉米面馒头专为给宝贝女儿做的。方子来自新浪博主CANDEY。面粉釆购于味悠长农家面粉，纯粹天然农家粉，自然的麦香味，与市面工业面粉区别大，给孩子吃安全放心。
玉米馒头的做法与步骤
- 1.
将油，水，蛋，糖混合均匀，加入酵母，搅拌均匀。水要温水。
- 第2步.
液体中加入两种面粉，用筷子搅拌絮状。
- 第3步.
用手将面粉揉成光滑面团，不用揉太久时间，用保鲜膜覆盖，放入烤箱或者密封空间发酵。冬天冷，可在烤箱里放杯热水。发至两倍大即可。
- 第4步.
发至两倍大取出，将面团揉匀排气，分成六份，揉圆
- 第5步.
放入锅二次发酵，发至面团松软，可开火冷水上锅蒸熟。蒸十五分钟后关火，焖五分钟再取出。
- 第6步.
出炉开吃
小贴士
发面不要着急，耐心等待，第一次发至两倍大。第二次发酵一定要等面团松软后才可开火蒸。
