早餐鱿鱼煎蛋

早餐鱿鱼煎蛋的做法与步骤

1. 1.

   取一片鱿鱼，烧水煮开后至鱿鱼弯曲收缩拿出。将煮过的鱿鱼切成长条待用

2. 2.

   热锅热油，放入鱿鱼煎烤，保持拨动，等到表皮显露金黄加入少许料酒，少许酱油，拨动使之均匀涂抹。

3. 3.

   打入鸡蛋，手把煎锅使蛋白游走均匀覆盖锅面，同时戳破蛋黄，和蛋白混合均匀，即可关火。鸡蛋覆盖均匀即可关火，放置几分钟后煎锅余热会自然煎熟鸡蛋，而防止过焦。