木瓜炖雪蛤
木瓜炖雪蛤的做法说明
雪哈作为养生补品广为人知，养阴润肺、健脑益智、平肝养胃。
木瓜炖雪蛤的做法与步骤
- 第1步.
你见过雪哈吗？这就是雪哈干，看上去像青蛙，闻起来像鱼干味。
- 第2步.
第一天，将雪哈干浸泡在水中，放几片生姜。浸泡24小时。
- 第3步.
第二天浸泡的雪哈肚子鼓起，这样可以破肚子了。
- 第4步.
肚子中黑子两边有两片白色挖出来了，其余都扔掉。
- 第5步.
挖出来的两片。2只13g。
- 第6步.
取出后放入水中，再放几片生姜，浸泡24小时。
- 第7步.
24小时后雪哈发起耒了，有点像发白木耳一样，一朵朵，软软的，无腥味。
- 第8步.
沥干水份，一小碗，170克。2只的量。
- 第9步.
将发好的雪哈倒入陶瓷盅，加枸杞子，1片生姜，加水抹过雪蛤，放在高压锅中蒸，冒气转小火蒸7分钟。
- 第10步.
将木瓜洗净，在三分之一处切开，将籽去掉，放入己蒸好的雪哈(放一半的量就够了)，加冰糖10g。
- 第11步.
盖上木瓜盖，用牙签固定，放入大碗中，再放入大锅中隔水蒸10一15分钟(水开转中小火)。将木瓜的香甜味融入到雪蛤中。
- 第12步.
开锅，走起。香甜可口，入口即化。
- 第13步.
养生甜品。
