草莓曲奇

草莓曲奇的做法与步骤

1. 1.

   黄油隔水搅溶，热水不需要沸腾，温偏热就好，加入糖粉，用打发机打发黄油，可以让曲奇更加松

2. 2.

   离开热水，放到凉水上继续搅拌，等黄油冷却再加入鸡蛋，否则鸡蛋会熟掉

3. 3.

   放入鸡蛋后，用打发器慢档搅拌，至翻转浆液不会动，再筛入面粉

4. 第4步.

   用搅拌器搅拌均匀，装入保鲜袋，整形，放在冰箱冷冻层，一小时后取出，切0.5cm厚度，放到烤盘上，预热180度上下火，5分钟

   
5. 第5步.

   看到表面稍微变黄，就可以取出来，马上放到冷却架