炖鱼
炖鱼的做法说明
北方菜南方吃，特别适合寒冷的冬天，一家人在一起的热腾腾！吃货无国界何必再区分南方北方；川菜系探鱼在南方不也一样排长队！今天就在南方做这经典东北炖鱼！
炖鱼的做法与步骤
- 第1步.
草鱼洗净，用刀切口，少量盐按摩草鱼，接着用薄荷叶按摩鱼全身后待用！
- 第2步.
准备以上食材
- 第3步.
加花生油，热锅后加入五花肉，稍炒香后把鱼放入锅中先煎鱼！
- 第4步.
用勺子舀油浇鱼身，待颜色变黄是加入姜、葱、八角、蒜、辣椒等调料炒香！沿着锅边加入生抽。在沿着锅边加入料酒。然后加入清水没过鱼身！
- 第5步.
（我家炒锅小、🐟大，所以转到吃火锅的大锅中）加入豆腐和薄荷叶。中小火炖煮30min。
- 第6步.
加入粉条、白菜（10min）
- 第7步.
转到火锅上边煮边吃（冬天吃热腾腾的就是幸福的味道）没有火锅也没关系可以直接装盘吃！
- 第8步.
这道菜就是所有配菜都入味、粉条好吃到不要不要的！
