腊肉炒牛肝菌

腊肉炒牛肝菌的做法与步骤

1. 第1步.

   腊肉洗净，煮熟后放凉，切片备用。

   
2. 第2步.

   牛肝菌泡发，期间多次换水，把沙粒淘洗干净。

   
3. 第3步.

   姜切片、蒜切片，大青椒切成2.5cm大小的正方形备用。

   
4. 第4步.

   坐锅热油，小火放入姜片、蒜片及干辣椒煸香，盛出。放入腊肉炒至略微吐油，盛出。再放入牛肝菌炒制10-15分钟，放少许盐，加入青椒片及之前炒过的腊肉及姜片、蒜片、干辣椒混匀，加少许糖，起锅。