麻椒鸡

麻椒鸡的做法与步骤

1. 1.

   把鸡腿放在汤锅里先煮熟，中火15-20分钟。

2. 2.

   把所有的蔬菜清洗干净，香菜和蒜切好，姜切片，辣椒切段。

3. 3.

   煮好的鸡腿放在冰水里冷冻，冰水可让肉口感更嫩，带好一次性手套把肉撕成条

4. 4.

   小火将橄榄油烧热，倒入花椒，辣椒，3分钟后把姜片，蒜蓉加入，接着转中火，鸡肉下锅，加入料酒3汤匙，依次加入，蒜叶，香菜用锅铲搅拌，3-5分钟后加盐出锅装盘！

5. 第5步.

   找个美丽的盘子，调整食物位置，即可上桌享用。