红烧牛肉面

红烧牛肉面的做法与步骤

1. 1.

   牛腱子冷水入锅，大火煮开后把牛腱子拿出来冷水冲洗干净

2. 2.

   另起锅，用红葱酱的油爆炒洋葱和青葱

3. 3.

   放入牛腱，加米酒，炒一会儿，然后加冷水（加到刚好盖过牛腱），再加酱油，西红柿，大火煮半小时

4. 4.

   加糖，再煮半小时，小火再炖煮2个小时（炖煮过程中如果水变少了，要再加水）

5. 5.

   把肉拿出来切块后再放回锅内继续炖煮，待大火收汁到剩三分之一时关火

6. 6.

   煮一锅水，水开后下入面条，面条煮熟后捞出，再汆烫生菜

7. 7.

   最后用了3:2（红烧汁：开水）做为红烧牛肉面的汤底，依据个人口味。汤底完成后 先放入面，再加牛腱和汆烫好的生菜

8. 第8步.

   红烧牛肉面完成啦