虎皮凤爪
虎皮凤爪的做法说明
【虎皮凤爪】1.鸡爪洗净切半，放入滚水加姜片，料酒焯2分钟。2.鸡爪沥干，白醋、蜂蜜水混合，刷在鸡爪上。3.炒锅放油烧至5成热，下鸡爪炸至金黄。4.炸好的鸡爪放凉水中回软，捞出上锅蒸15分钟。5.蒜末、辣椒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒、豆豉、香油倒在鸡爪上，蒸20分钟即可。
虎皮凤爪的做法与步骤
- 1.
1.鸡爪洗净切半，放入滚水加姜片，料酒焯2分钟。
- 2.
2.鸡爪沥干，白醋、蜂蜜水混合，刷在鸡爪上。
- 3.
3.炒锅放油烧至5成热，下鸡爪炸至金黄。
- 4.
4.炸好的鸡爪放凉水中回软，捞出上锅蒸15分钟。
- 5.
5.蒜末、辣椒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒、豆豉、香油倒在鸡爪上，蒸20分钟即可。
